炒币并不是真正意义上随时买随时卖，加密货币市场虽然全年7×24小时不间断开放，没有传统股市的休市、开盘收盘规则，任何时间段都可以发起买入和卖出指令，但指令能否即时成交、顺利划转资产，会受到平台状态、市场流动性、区块链网络等多重条件限制，操作顺畅度会出现明显差异，新手很容易误以为只要点击下单就可以立刻完成交易。
主流币种现货板块理论上全天可提交买卖委托，深夜、周末、节假日都能打开交易界面操作，平台撮合系统持续运行，不会停止服务。不过平台会不定期进行系统升级与服务器维护，这类维护工作大多会提前发布公告，期间整个交易功能会暂时关闭，无法提交任何买卖订单，即便行情出现剧烈波动，投资者也无法进行平仓或者建仓操作。除此之外，平台风控系统触发异常检测时，部分账户也会被临时限制交易权限，出现无法下单、无法卖出资产的情况。
即便平台处于正常运行状态，流动性高低也直接决定交易能否即时完成。比特币、以太坊这类头部主流币种盘口深度充足，买卖挂单数量庞大，使用市价下单基本可以瞬间全部成交，几乎不会出现等待情况。但各类小众山寨币、新上线币种流动性很差，盘口挂单稀疏，大额卖出会出现严重滑点，甚至无法全部成交，如果设置限价委托，价格没有到达委托价位，订单就会一直处于未成交状态，看起来可以随时操作，实则资产无法变现。去中心化链上交易还会受到公链网络拥堵影响，高峰期gas费用飙升，交易容易被延迟打包甚至直接失败，点击卖出后资产迟迟无法兑换。
订单类型的选择，也进一步打破了随时买卖的认知。很多投资者习惯使用限价单交易，自己设定理想的买入价格和卖出价格，订单提交之后不会主动成交，只有市场价格波动到设定价位，并且盘口有足够的对手订单，才会按照价格优先、时间优先的规则逐步撮合。行情快速波动阶段，价格可能一闪而过设定价位，前面排队的订单已经消耗掉全部流动性，即便价格触碰目标价位，订单依旧无法成交，想要立刻完成交易只能选择市价单，但市价单又会产生不可控的滑点成本。
对于合约、杠杆类交易品种，虽然交易界面同样全天开放，但短期剧烈行情下，平台撮合压力增大，容易出现成交延迟，极端行情中还会出现插针、无法平仓的状况，部分投资者想要止损卖出，却因为系统拥堵迟迟无法执行指令。同时部分小众交易对只在全球交易重叠时段拥有正常流动性，其余时间段成交量极低，买入容易卖出难，看似全天候可交易，实际可顺畅交易的时间段十分有限。
