非美元稳定币品类丰富，主流项目主要锚定欧元、新加坡元、日元、印尼盾等法定货币，绝大多数采用中心化足额储备模式，少数区域性币种服务本地跨境转账需求，整体市场规模远小于各类美元稳定币。
欧元系稳定币是目前流动性最高的非美元稳定币，其中EURC由Circle推出，1枚代币锚定1欧元，遵循欧盟MiCA监管规则，部署在以太坊、Solana、Avalanche等多条主流公链，广泛用于欧洲地区DeFi兑换、跨境资金划转。除此之外市场还存在少量欧元稳定币竞品，但上线交易所数量偏少，深度不足，普通用户参与交易时需要留意滑点风险。
亚洲区域诞生了多款针对性的非美元稳定币，XSGD锚定新加坡元，依托新加坡本地金融监管框架发行，适配东南亚跨境贸易与线上支付；JPYC锚定日元，获得日本相关监管许可，支持以太坊、Polygon等网络；IDRT锚定印尼盾，面向东南亚新兴市场汇款场景。这类区域性稳定币大多深耕本土市场，海外大型交易所上线较少，更多活跃在去中心化交易平台。
投资者在接触各类非美元稳定币时，需要区分项目储备透明度、赎回规则与监管资质。部分小众币种储备审计更新不及时，存在脱锚风险。同时非美元稳定币大多服务外汇兑换、区域结算，很少用作币圈主流交易媒介，日常交易深度有限，不适合大规模资金频繁交易。
